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Suite à la survenue récente d'un cas sévère de syndrome hémolytique et  urémique chez un enfant de deux ans associé à un cas de diarrhée dans son entourage familial, les autorités sanitaires ont identifié, pour ces deux personnes et quelques jours avant les premiers signes cliniques, la consommation d'un steak haché surgelé d'origine industrielle peu cuit de  marque CERGEL, DLUO 31/10/09.
Bien que le fabricant procède actuellement au retrait-rappel de ce  produit,  vous serez peut-être amenés à voir des personnes, notamment des enfants,  présentant des symptômes de type gastroentérite  éventuellement hémorragique, accompagnés ou non de fièvre, survenus dans les 10 jours après consommation de ce produit.
La direction générale de la santé vous demande de signaler à votre DDASS  toute suspicion de ce type. Vous pourrez trouver des informations complémentaires sur :   http://www.sante.gouv.fr/htm/dossiers/shu/sommaire.htm